Une salade estivale en version plat servie uniquement pour le déjeuner
Lard fermier, 2 oeufs parfaits, croutons à l'ail, salade, une version copieuse servie pour le déjeuner
Un moment de fraîcheur et de douceur... meringue, glace vanille, fruits du moment et crème au mascarpone
Le midi uniquement du mardi au vendredi
Lard Fermier, Œuf poché bio plein air, croûtons à l’ail dorés à l’huile d’olive, salade verte de saison
Saucisson pistaché de chez Bobosse, pommes lyonnaises et salade verte
2 Œufs pochés bio plein air, lard Fermier, croûtons, champignons et sauce au beaujolais
Jambon d’Ardèche, chorizo en brasse, rosette de Lyon
Chutney aux Myrtilles
Tirée à la ficelle par les artisans charcutiers de chez Bobosse 180-200 grs
Saucisson de Lyon à la pistache, oignons rouges confits au beaujolais, saint-marcellin, pommes lyonnaises
Riz pilaf, légumes du moment et beurre blanc citronné
Un morceau sélectionné par notre boucher pour sa tendreté et son goût 180 grs environ
Morceaux choisis d’Agneau à la plancha (200 grs), pommes lyonnaises et légumes du moment, sauce vierge
Pommes lyonnaises, légumes de saison, riz pilaf, salade verte
Beurre au piment d’Espelette, sauce vierge, sauce béarnaise, sauce Saint-Marcellin
Faisselle de vache, huile d’olive, échalote, ciboulette sel et poivre
Blancs en neige aux pralines roses, crème anglaise,
Crème chantilly maison, verre de Rhum Saint-James 1765
glace vanille et caramel au beurre salé
Un café italien de la Maison Boasi, une boule de glace artisanale rhum-raisin et 2cl de Rhum Saint-James 1765
Hors Café des Canailles
Servi jusqu’à 10 ans
Servi au choix avec pommes sautées, ou légumes de saison ou riz pilaf
Parfums de glaces : vanille, chocolat, caramel, café, citron, fraise, framboise, passion, mangue
Prix Nets TTC en Euros - Menus et formules hors-boissons