Assortiments de tomates à l'ancienne, Burrata 125 grammes, pesto maison
Assortiment maison de caviar d'aubergine, fine ratatouille glacée, tomate confite sur toast à l'huile d'olive, tuile au parmesan accompagné de salade croquante
Viande de Boeuf limousine de la boucherie Bello Un morceau exceptionnellement tendre servi avec des pommes lyonnaises et des légumes de saison, sauce au choix
Le midi uniquement du mardi au vendredi
Lard Fermier, Œuf poché bio plein air, croûtons à l’ail dorés à l’huile d’olive, salade verte de saison
2 Œufs pochés bio plein air, lard Fermier, croûtons, champignons et sauce au beaujolais
Saucisson pistaché de chez Bobosse, pommes lyonnaises et salade verte
Lentilles vertes, échalotes, Œuf poché bio plein air, salade verte
Idéale pour l’apéritif à partager ... ou pas
Confiture d’oignons au vin rouge
A choisir parmi pommes lyonnaises, légumes, lentilles, riz pilaf
Faisselle fermière assaisonnée, pommes lyonnaises, salade verte de saison
Beurre blanc aux agrumes, riz pilaf et légumes de saison
Saucisson de Lyon à la pistache, oignons rouges confits au beaujolais, saint-marcellin, pommes lyonnaises
Tirée à la ficelle par les artisans charcutiers de chez Bobosse 180-200 grs
Un morceau sélectionné par notre boucher pour sa tendreté et son goût 180 grs environ
Morceaux choisis d’Agneau à la plancha (200 grs), pommes lyonnaises et légumes du moment, sauce vierge
Pommes lyonnaises, légumes de saison, riz pilaf, salade verte
Beurre au piment d’Espelette, sauce vierge, sauce béarnaise, sauce Saint-Marcellin
Faisselle de vache, huile d’olive, échalote, ciboulette sel et poivre
glace vanille et caramel au beurre salé
Un café italien de la Maison Boasi, une boule de glace artisanale rhum-raisin et 2cl de Rhum Saint-James 1765
Crème chantilly maison, verre de Rhum Saint-James 1765
Blancs en neige aux pralines roses, crème anglaise,
Hors Café des Canailles
Servi jusqu’à 12 ans
Servi au choix avec pommes sautées, ou légumes de saison ou riz pilaf
Servi au choix avec pommes sautées, ou légumes de saison ou riz pilaf
Parfums de glaces : vanille, chocolat, caramel, café, citron, fraise, framboise, passion, mangue
Prix Nets TTC en Euros - Menus et formules hors-boissons