Mesclun, frisée, légumes croquants, vinaigrette aux huiles de noisette et sésame
Assortiment maison de caviar d'aubergine, fine ratatouille glacée, tomate confite sur toast à l'huile d'olive, tuile au parmesan accompagné de salade croquante
Assortiments de tomates à l'ancienne, Burrata 125 grammes, pesto maison
Jambon d'Ardèche 12 mois salé à la main et pané à la farine de châtaigne AOP d'Ardèche, fine ratatouille glacée sur toast à l'huile d'olive accompagnés de salade croquante
Lard Fermier, Œuf poché bio plein air, croûtons à l’ail dorés à l’huile d’olive, salade verte de saison
2 Œufs pochés bio plein air, lard Fermier, croûtons, champignons et sauce au beaujolais
Pommes de Terre Tièdes
Salade de lentilles vertes
Lentilles vertes, échalotes, Œuf poché bio plein air, salade verte
Idéale pour l’apéritif à partager ... ou pas
Confiture d’oignons au vin rouge
A choisir parmi pommes lyonnaises, légumes, lentilles, riz pilaf
Salade verte de saison
Sélection de Raviolis de notre artisan « les Pâtes Côté Mont-Blanc »
Tirée à la ficelle par les artisans charcutiers de chez Bobosse 180-200 grs
Saucisson de Lyon à la pistache, échalotes confites au beaujolais, saint-marcellin, pommes lyonnaises
Morceaux choisis d’Agneau à la plancha (200 grs), pommes lyonnaises et légumes du moment, sauce vierge
Un morceau sélectionné par notre boucher pour sa tendreté et son goût 180 grs environ
300 grs Un morceau persillé très savoureux, sauce et garniture au choix
Pommes lyonnaises, légumes de saison, riz pilaf, salade verte
Beurre au piment d’Espelette, sauce vierge, sauce béarnaise, sauce Saint-Marcellin
Faisselle de vache, huile d’olive, échalote, ciboulette sel et poivre
Blancs en neige caramélisés, crème anglaise,
Crème chantilly maison, Shot de Rhum Saint-James 1765
Coeur coulant chocolat Valrhona, pralines roses, boule de glace
Un café italien de la Maison Boasi, une boule de glace artisanale rhum-raisin et 2cl de Rhum Saint-James 1765
Le midi uniquement du lundi au samedi
Hors Café des Canailles
Servi jusqu’à 12 ans
Servi au choix avec pommes sautées, ou légumes de saison ou riz pilaf
Servi au choix avec pommes sautées, ou légumes de saison ou riz pilaf
Parfums de glaces : vanille, chocolat, caramel, café, citron, fraise, framboise, passion, mangue
Prix Nets TTC en Euros - Menus et formules hors-boissons
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