Lard Fermier, Œuf parfait bio plein air, croûtons à l’ail dorés à l’huile d’olive, salade verte de saison
Saucisson pistaché de Lyon dans sa brioche maison
1 oeuf parfait bio plein air, lard fermier, croûtons ailés, champignons et sauce au beaujolais
Carpaccio de tête de veau, sauce ravigotte
Pâté en croûte au foie gras
Assortiment de charcuterie de la maison Baffert
Tirée à la ficelle par les artisans charcutiers de chez Bobosse, pommes à la lyonnaise sauce moutarde à l'ancienne
Quenelle de brochet, sauce crustacés, riz et légumes de saison
Saucisson de Lyon à la pistache, sauce meurette, St Marcellin, salade, pommes à la lyonnaise
Coq au vin beaujolais, purée maison
Fond de tarte maison, pralines roses
Dessert du moment arrosé de chartreuse jaune
Poisson du moment, riz et légumes de saison
Chipolata et pommes à la lyonnaise
Steak haché, pommes à la lyonnaise
1 boule de glace, parfum au choix,
Prix Nets TTC en Euros - Menus et formules hors-boissons