Καπηλειό | Chamonix-Mont-Blanc

Canailles

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Artisan Restaurateur Engagé, voici la promesse de Canailles.
Inspiré des bouchons lyonnais, vous pourrez déguster les oeufs en meurette, une quenelle de Brochet sauce Nantua, la fameuse andouillette de Lyon à la fraise de Veau de la Maison Bobosse et des desserts où les pralines roses trouvent très souvent leur place...
Bouchon lyonnais mais pas que! L'engagement est de se fournir en circuit court et en produits locaux et frais!
Vous pourrez retrouver des fromages de la Ferme Les Montagnards à Combloux, un magnifique agneau fermier de Sallanches, ou du boeuf Charolais de la Ferme de Challonges située à moins de 100 kms de Chamonix.
La liste n'est pas exhaustive et la carte se renouvelle au fil de l'année en privilégiant évidemment les produits de saison. Inutile de chercher de la tomate en janvier et des poires en juillet, nous vous répondrons poliment que la période ne s'y prête pas!Signé Canailles

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