Lard fermier, 2 oeufs parfaits, croutons à l'ail, salade, une version copieuse servie pour le déjeuner
Servies le midi du mardi au vendredi, hors jours fériés
Lard Fermier, Œuf poché bio plein air, croûtons à l’ail dorés à l’huile d’olive, salade verte de saison
2 Œufs pochés bio plein air, lard Fermier, croûtons, champignons et sauce au beaujolais
Crème de lentilles vertes du Puy et canard confit
Jambon d’Ardèche, rosette de Lyon, Rillettes de cochon fermier
Tirée à la ficelle par les artisans charcutiers de chez Bobosse 180-200 grs
Sauce meurette, pommes lyonnaises et salade verte de saison
Saucisson de Lyon à la pistache, oignons rouges confits au beaujolais, saint-marcellin, pommes lyonnaises
Morceaux choisis d’Agneau à la plancha (200 grs), pommes lyonnaises et légumes du moment, sauce vierge
Faisselle de vache, huile d’olive, échalote, ciboulette sel et poivre
Blancs en neige aux pralines roses, crème anglaise,
Crème chantilly maison, verre de Rhum Saint-James 1765
Un café italien de la Maison Boasi, une boule de glace artisanale rhum-raisin et 2cl de Rhum Saint-James 1765
Hors Café des Canailles
Servi jusqu’à 10 ans
Servi au choix avec pommes sautées, ou légumes de saison ou riz pilaf
Parfums de glaces : vanille, chocolat, caramel, citron, fraise, framboise, passion, mangue...
Menu Groupe entrée / plat / dessert hors boisson - valable pour la saison d'hiver 2022-2023 - (Groupe à partir de 10 personnes) - Entrées au choix : Velouté du moment, Oeuf en Meurette, Terrine du chef - Plats au choix : Quenelle de brochet, Andouillette lyonnaise, Boeuf Bourguignon - Desserts au choix : Île flottante, Coeur coulant au chocolat, Tarte au pralines roses
Prix Nets TTC en Euros - Menus et formules hors-boissons